よく噛むための
食事の工夫5選！

“よく噛むと健康に良い”そんな話を聞いたことはありませんか？

実際、「よく噛む」と

• 唾液がたくさん出る（虫歯・歯周病リスク低下）
• 顎の発育を促す
• 消化に良い
• 脳の活性化
• 食べ過ぎ防止

など健康にとって良いことがたくさんあります。

でも“よく噛むように！”と言われても、どうやって工夫すればいいかわからない…。

そんなお悩みを解決するために、本ページでは「よく噛む」ためのコツ・ポイントを厳選した5つを解説致します。

※当院には薬剤師免許を持つ歯科医師、管理栄養士などが在籍しております。

飲み物で流し込まない

飲み物は食事の飲み込みを助ける働きがありますが、過度に水分を摂ると流し込む食事になりやすく、噛む回数が減ってしまう場合があります。

「よく噛む」ことで分泌される唾液と適度な水分を心がけると良いでしょう。

ひとくちの量は少なめ

早食いのクセがある方や多忙な生活な方はひとくちの量が多くなりがちで、噛む回数が少なくなる傾向にあります。

少量ずつ口に入れて食べると、噛む回数を増やしやすくなります。

噛みごたえのあるもの

噛みごたえや歯ごたえのある食品は、噛む回数を増やすことができます。特に食物繊維の多いものや弾力のあるものなどが効果的です。

ただし、寝たきりで飲み込みがうまくできない人は避けた方が良いでしょう。

味付けは薄めに

味付けが薄い食事では、よく噛み味わいながら食べるため、噛む回数が増えやすくなります。

複数の食材の組み合わせ

食材をいくつか組み合わせることで、味や噛みごたえにも変化をもたらすことができ、時間をかけて噛むことにつながりやすくなります。

まとめ

口や顎をよく動かすことは、唾液の分泌を促したり、舌や口周りの筋肉を鍛え、飲み込みの力を向上させたり、口呼吸の改善につながる場合もあります。

唾液が十分に出ると、口の中が洗い流されて細菌が繁殖しにくくなり、虫歯や歯周病、口臭などの予防になります。

口が乾く…と感じたら、ぜひ実践して唾液を増やしてみましょう。

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監修：院長 飯塚 健（歯科医師・薬剤師）